Um dieses Gift mit hoher Geschwindigkeit zu Wasser und Sauerstoff abzubauen, beinhalten Zellen das Enzym Katalase. Allerdings wird die Aktivität dieses Enzyms von der Temperatur und dem pH-Wert beeinflusst. Welche Auswirkungen Temperatur und pH-Wert auf die Aktivität dieses Enzym haben, konnten die Schüler*innen des Leistungskurs Biologie experimentell untersuchen.